허영만 백반기행 287회 전남 함평군 맛집 정보 위치

 

요즘 이분처럼 핫한 분이 있을까요?

대세 중의 대세로 바쁜 나날을 보내고 있는

‘원경’의 히로인 차주영 씨와 함께

봄을 알리는 나비들이 아름답게 수놓는 고장 전라도 함평을 찾았습니다

 

함평에서도 상사화로 이름난 동네에서

주민들로 문전성시를 이루는 팥죽집이 있다고 하여 차주영 씨와 함께 들렀더랬죠

 

아니나 다를까 이름난 곳답게 한적한 마을과 달리 가게 안은 북적이더군요!

팥죽이 좋아 전국 팔도 팥죽집이란 곳은 안 가본 곳이 없다는 주인장이

오랜 연구 끝에 만들어 내 꼬수운 맛이 남달랐는데요!

입에 쩌~억 쩌억 달라붙은 새알은 또 어떻고요

전라도까지 와서 팥죽이 웬 말이냐던 차주영 씨도 

부드러운 팥죽 맛에 반해 함평에 오길 잘했다고 하더군요!

 

 

 

함평의 자그마한 마을 어귀에 줄지어 먹는 맛집이 있다면 믿으시겠습니까?

중화요리 60년 경력의 1대 사장님을 지나

2대 사장님까지 41년째 한 자리를 지키고 있는 중국집의 별미는

단연 케첩 소스로 감칠맛 폭발하는 볶음 탕수육!

거기다 튀김옷은 물론 튀김옷 가득 들어찬 고기까지!

무엇 하나 버릴 것 없는 맛이더군요

그야말로 천대받기 일쑤였던 케첩 소스의 놀라운 변신!

꼭 한번 보셔야 할 맛일 겝니다

 

닭요리라 하면 흔히들 치킨, 백숙부터 생각하실 테죠

하지만 함평 닭요리는 다릅디다

예부터 보양식으로 많이들 즐겨 먹었다는 닭 회!

허허 닭고기를 생으로 먹는다니

전국 팔도 안 먹어본 음식 없는 저도 참 난감하더군요

하지만 섣부른 걱정은 금물~!

마치 생선회를 먹는 듯 착각을 일으키는 식감이

이제야 이 맛을 안 것이 아쉬울 정도!

어디 그뿐인가요. ‘신선도’가 중요한 만큼

주문 즉시 닭을 통째로 직접 잡기 때문에

부위별로 양념에 무친 육회부터 삶은 내장,

날개 튀김, 백숙까지 맛볼 수 있는 함평의 닭 코스

다들 놀라 턱 빠지지 않도록 조심하셔야 할 겝니다